준비물은
많이먹는 1인분 기준으로
종이컵으로 떡 두 컵
오뎅 3장
파 한컵
다진마늘 반숟갈
고추장 1스푼 반
설탕 2스푼
물 3컵 (이게 실패 포인트)
만드는법
떡+오뎅+양념+물 넣고 끓이다가
파 넣고 끓이면됨
3컵 넣으면 물 많아지니 두컵 정도만
냄비 상황 보고 넣을것
참조 블로그
http://blog.naver.com/r_ryun/220366847838
왜 실패했지?
1. 덜익혀서
2. 반죽이 망해서 - 밀가루 버터 설탕 초코칩 녹차의 배합이 엉망
3. 우왕좌왕
ㅜㅜ
해결책은
1. 180도 예열한 오븐에 15분 굽는다!
2. 계란을 하나 추가해보자.
설탕도 조금 더 과하다 싶을 정도로.
버터는 전자렌지에 15초 정도 돌려서 물렁해지게 만들고
3. 초코칩은 조금은 더 크게 만들어도 되겠음. 너무 자잘자잘하게 할 필욘 없을듯
순서는
1) 전자렌지에 15초 돌린 버터를 휘저어서 크림화 하고
2) 여기에 설탕이랑 계란. 주걱으로
3) 여기에 밀가루랑 녹차가루. 주걱으로???
이 후에 냉장 혹은 냉동실에서 1시간 정도 반죽을 숙성? 시켜야하는데
촉촉하게 할거면 냉장
바삭하게 할거면 냉동
여기까지 성공했으면 이제 굽기만 하면 되는데...
오늘 필요한 물건
1. 버터. 집에 사둔 버터 거의 다썼으니 전에 샀던거 정도 크기?로 하나 살것
2. 저울에 올릴만한 그릇들 사기.
3. 아이스크림 스쿱? 쿠키 모양내는 툴?
다이소 들렀다 집에 가기
들어갈 재료들은 미리미리 계량 해 둔 다음에 필요할 때 당황하지 않고 투척할 것
파이팅
자 이제 각각 냉장/냉동 숙성중임
버터를 전자렌지에 너무 오래 돌려서 물처럼 되어버려서
그냥 버터를 추가로 조금 더 넣었음. 이게 최대 변수
섞는건 주걱으로 섞다가 결국 위생장갑으로 뒤적뒤적
그 외에는 체에 걸러서 내리는 것 까지 최대한 블로그 대로 따라했고
9시에 냉장고 열어서 굽기 시작할것
후 굽기시작
내가 칼질이 미숙해서 얼린것 슬라이스를 잘 못내니까 그냥 쿠키로 가는게 현명할듯
15분 뒤 맛볼예정
좀 식혀야 만질 수 있을 것 같다. 지금은 너무 표면이 말랑거림
일단은 성공이라 해두자.. ㅜㅜ
녹차가루를 좀 줄이자
설탕은 좀 더 넣어도 될듯 싶고
어제보단 먹을만 한거같은데? 좀 더 지켜보지
밀가루는 좀 더 줄이자 180 --> 150?
어떻게 해야 예쁘게 만들 수 있을까;
밀가루 300그램
설탕 60그램
버터 200그램
에이비씨 초콜릿 n개
녹차가루 2 아빠숟갈
1. 버터를 상온에 놔둬서 말랑거리게 만든다.
이거 한시간~한시간반만 했더니 덜 말랑거려서 다음에 할 땐 5시간쯤 꺼내두면 좋을듯
2. 버터를 휘저어서 크림처럼 만든다. 마요네즈 느낌 나도록
3. 버터 휘저은거에 설탕이랑 녹차가루를 넣고 섞는다. 위생장갑 ㅊㅊ
4. 3번에서 만든거에 밀가루 투척, 반죽한다
5. 모양내서 160도로 예열한 오븐에 15분 굽는다
근데 맛이 이상하다?
밀가루가 많고 당도가 떨어지는 느낌?
다음에 할때 버터와 설탕을 조금 더 넣고 초콜릿을 더 넣어야겠다
흠...
어쩌지 망했네 ㅠㅠ 다 버려야지
